Esta guarnición de zanahorias enteras al horno sencilla y muy fácil de preparar es idela para acompañar carnes, pastas, pescados, arroces. También para hacer sándwiches, cortaralsa y servirlas en ensaladas. Las zanahorias enteras al horno con ghee, aceite de oliva y tomillo son una creación del chef argentino Leonardo Bouzada. Llevan ghee, una manteca clarificada, oriunda de la India que se puede hacer en forma casera o conseguir en dietéticas.

Tips para cocinar las zanahorias enteras en la sarténSi no se quiere encender el horno en un día de calor, esta misma guarnición de zanahorias enteras se puede hacer en la sartén. Se cocinan igual que las zanahorias enteras al horno, primero hervidas, luego secfándolas en la sartén a fuego corona y, finalmente, dorándolas con el ghee y el aceite de oliva.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/guarniciones/zanahorias-enteras-al-horno-nid10122022/